La **remorque rôtisserie directionnelle** est une innovation majeure. Elle est conçue sur mesure pour les professionnels. Son châssis de 6m50 est un col de cygne. Il intègre un essieu directionnel. Ce châssis est renforcé. Il est galvanisé à chaud. Il offre une qualité supérieure. Il est parfait pour un usage intensif. La remorque dispose de 3 essieux. Les roues sont de taille basse. Deux sont à l’arrière. Un essieu avant est directionnel. Le freinage par inertie est inclus. Un frein de parking est présent. La roue jockey est renforcée. Le PTAC est de 3500kg. Le train avant directeur est homologué. Il inclut une flèche. Cela assure une maniabilité exceptionnelle. Vous pouvez vous déplacer facilement, même dans des espaces restreints.

Carrosserie Neuve et Spacieuse

Les dimensions de la cellule sont impressionnantes. Sa longueur est de 6m50. La largeur atteint 2m20. La hauteur intérieure est de 2m10. La couleur est BLANC. La carrosserie est entièrement neuve. Sa construction est en panneaux sandwich alimentaires de 30 mm. Des renforts en inox sont présents. Ils sont au niveau des ouvertures. Deux volets s’ouvrent sur le côté droit. Ils ont des compas à gaz. Une structure inox est incluse. Elle a 4 vérins à gaz. Un poteau est au milieu de l’ouverture. Un volet s’ouvre à l’arrière de la cellule. Une porte d’accès intérieur mène à la chambre froide. Tous ces éléments optimisent le service. Ils facilitent le chargement.

Aménagement Intérieur de Haute Qualité

L’aménagement intérieur est très pensé. Des protections thermiques et inox sont installées. Elles sécurisent l’espace de cuisson. Plusieurs rangements sont intégrés. Ils sont dans les plans de travail avant et arrière. Ils reçoivent le matériel. Un lave-mains inox est intégré au plan de travail. Il a une pompe et une réserve. Un distributeur de papier et de savon est fourni. Des placards de rangement et un plan de travail inox sont présents. Une bâche lambrequin est sur le hayon. Une étagère de pavillon est incluse. Elle a des rangements et un éclairage intégré. Un espace chambre froide est aménagé. Il a un groupe froid 220V sur l’extérieur. Tout est optimisé pour une production efficace.

Systèmes Gaz, Électricité et Autorouleur Avancés

Le compartiment gaz peut accueillir 4 à 6 bouteilles. Le réseau gaz est complet. Il s’étend jusqu’aux équipements. Un inverseur et un détendeur sont inclus. Le nombre de sorties gaz est à définir. L’électricité est bien gérée. Une prise extérieure est présente. Elle alimente un boîtier disjoncteur général. Ce boîtier alimente tous les équipements. Il fournit les prises. Elles sont réparties dans la remorque. Des prises sont sur le plan de travail. L’éclairage intérieur est en LED. L’éclairage est aussi sur le hayon. Un système autorouleur est positionné. Il est sur le train avant directeur. Il permet la marche avant/arrière. Il gère la direction gauche/droite. Il est radiocommandé. Deux batteries sont incluses. Un chargeur et une motopompe sont présents. Deux moteurs hydrauliques sont installés. Deux rouleaux aciers (D.125mm) sont là. Deux bras de supports sont également inclus. Cela assure une maniabilité et une autonomie exceptionnelles.

Équipements de Rôtisserie Premium

La remorque est équipée pour la performance. Une vitrine réfrigérée de 3m est incluse. Elle a un froid ventilé 230V. Elle est sur 2 niveaux (50cm en bas, 30cm en hauteur). Sa surface d’exposition est de 800 mm. Une vitrine chaude gaz Inotech ITV04 est présente. Elle chauffe par brûleur gaz. Sa capacité est de 36 à 48 poulets. Un bloc de régulation avec sonde thermostatique est inclus. L’allumage est électrique. Un thermocouple de sécurité est là. Un thermomètre contrôle la température. Sa puissance est de 2,6 kW. Elle a 4 bacs Gastro 1/1 prof 40mm. Ses dimensions sont 1403x635x556mm. Son poids est de 80kg. Un cadre inox sur mesure est sur coulisses renforcées. Il reçoit la vitrine réfrigérée et la vitrine chaude. Un kit GPL est fourni. Il a une cuve de 160L. Il inclut un détendeur. Le réseau est complet jusqu’aux rôtissoires. La vitrine a une sortie gaz supplémentaire à l’arrière. Un kit bâche est inclus. Il a 1 latérale avec translucide (70x70cm). Deux latérales sont avec translucide (70x70cm) pour le hayon arrière. Une bâche d’angle est entre les deux hayons. La couleur est rouge. Une rôtissoire Inotech ITX est installée. Elle a 6 broches gaz. Ses broches sont classiques avec pics/fourchettes. Elle a un bandeau noir et un éclairage. Ses moteurs 220V sont indépendants. Sa construction est en inox avec vitrage. Cet équipement est haut de gamme. Il garantit une production de rôtis exceptionnelle.

Pour plus d’informations ou pour une configuration sur mesure, n’hésitez pas à nous contacter. Découvrez toutes nos solutions pour professionnels sur notre page d’accueil. Suivez nos actualités sur Facebook.

—