Carrosserie

Panneaux Sandwich dépaisseur 30 mm alimentaire, renfort châssis inox.

• 1 volet latéral droit relevable sur compas gaz.
• 1 volet sur larrière de la remorque rôtisserie.
• 1 portillon daccès à lespace citerne gaz.
• 1 portillon daccès au groupe électrogène (sur coulisse).
• 1 porte daccès extérieur.

Dimensions de la cellule

• Longueur : 5000 mm
• Largeur : 2100 mm
• Hauteur : 2000 mm intérieur
• PTAC : à partir de 2500 kg

Châssis

Renforcé et galvanisé à chaud, qualité supérieure pour usage intensif.

• Double essieu, roues taille basse sous châssis (forte charge).
• Freinage par inertie et frein de parking, roue jockey renforcée.

Aménagement intérieur

Compartiment cuisson pour recevoir la rôtissoire avec protection Inox et thermique.

• Cheminées Inox pour évacuation des graisses
• Plan de travail inox pour débrochage et préparation plats préparés (couscous, paella)
• 1 compartiment pour stockage des volailles (chambre froide) avec groupe froid ventilé 220V ZANOTTI avec vitrage pour présentation des plats préparés.
• 1 compartiment (isotherme) pour broches et paniers

Equipement

• Rôtissoires : rôtissoire planétaire elangrill ou inotech
• 2 vitrines inotech ITV04 sur coulisses
• 1 réchaud gaz et plat à paella

Sanitaire

Lave mains avec pompe à pied intégrée intégré au plan de travail